[雪球厨房]爆炒扇贝肉

用料  

[雪球厨房]爆炒扇贝肉的做法  

1. 冻扇贝，解冻。

2. 切蒜蓉。

3. 切辣椒丝。

4. 切姜丝。

5. 扇贝去内脏，清洗干净，加料酒腌制，备用。

6. 冷锅热油，加姜丝、蒜蓉、辣椒爆香，加入扇贝翻炒。

7. 加黄豆酱、生抽，翻炒均匀，洒上葱花，翻炒两下，即可出锅。