火腿炒干豆腐（千张）

疫情期间不能出门
买菜一堆，剩下的怎么办呢？
随意搭配😁
有啥炒啥第二道菜👌
味道比想象中好吃很多很多
可以用美味形容

用料  

火腿炒干豆腐（千张）的做法  

1. 1 吃不完的1kg的肠，切薄片，切丝
   2 干豆腐切丝，用水焯，让干豆腐丝变软，捞出空水。不用空干。
   3 葱花切碎即可
   

2. 步骤：
   1 热锅下油，葱花碎，炒香
   2 下郫县豆瓣酱，炒出红油
   3 下火腿，略炒
   4  下豆腐丝，最好一缕一缕的下，以免炒的时候搅在一起，带些焯出来的水也无妨
   5 放入盐，加一滴酱油提鲜
   6 快速翻炒，颜色均匀即可出锅