黄酒香辣小龙虾
- 家常菜
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没有小龙虾的夏天是不完整的~(我这是一个人吃,一斤半的做法)
用料
小龙虾 | 一斤半 |
香叶 | 5片 |
大蒜 | 一头 |
生姜 | 半个 |
干辣椒 | 3个(爆辣那种)吃多少放多少 |
葱 | 2根 |
香菜 | 2根 |
油 | 一大勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1大勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
黄酒 | 吃饭的碗,满满一碗 |
黄酒香辣小龙虾的做法
小龙虾刷好,剪头部前部分的脏东西冲洗干净
配料
热锅冷油,锅里放油(比平时炒菜多点)将料下去炒香。(家里要是有洋葱可以切半个洋葱放进去一起炒)下小龙虾炒。一次倒入:老抽、生抽、耗油、翻炒1分钟。倒入黄酒,翻炒一下。中大火烧开后。小火慢慢焖
汁儿收好之前根据口味加点盐加点鸡精调味。收好汁儿后丢掉香叶,出锅
出锅
出锅
小贴士
买小龙虾要注意,别买我这种,煮熟了硬得很。不好剥
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