枸杞鸡胸肉丁 益气滋肾补肝又清淡适合坐月子的新手妈妈
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枸杞性甘,含有大量的铁、钙和多种氨基酸,滋肾润肺、补肝明目,和鸡肉一起食用,可以起到益气滋肾补肝的功效,对妈妈恢复身体有很大帮助,是一个不错的月子餐。
用料
鸡胸肉 | 300g |
枸杞 | 50g |
鸡肉腌制 | |
白胡椒粉 | 2g |
盐 | 2g |
生抽 | 6ml |
水淀粉 | 6ml |
调味碗汁 | |
蚝油 | 6ml |
香醋 | 6ml |
料酒 | 10ml |
白砂糖 | 3g |
其它 | |
葱姜蒜 | 适量 |
水淀粉勾芡 | 10ml |
枸杞鸡胸肉丁 益气滋肾补肝又清淡适合坐月子的新手妈妈的做法
鸡胸肉300g切成肉丁,加入白胡椒粉,盐,生抽,水淀粉抓匀到上浆;50g枸杞用温水泡上,直到枸杞泡软备用。
切小段,姜和蒜切碎;蚝油,香醋,糖,料酒调成汁备用。
泡软的枸杞沥干水。
热锅待油五成热时候,下鸡丁翻炒,到鸡肉变色发白。
鸡肉炒变色后倒入葱姜蒜翻炒出香味。
倒入第2步调好的汁,再来上两勺水淀粉,大火收汁。
汁水变浓后撒入沥干水的枸杞,翻匀就可出锅了。
成品。
不仅颜色醒目,吃起来还可口,鸡丁软嫩入味,汤汁浓郁,如果你身边有刚生完宝宝的新妈妈,如果她还在为月子里吃什么而伤脑筋,记得请她看看这个菜谱哟。
小贴士
鸡丁炒的时候颜色不能太重,不然凸显不出枸杞在整个菜中的点缀了,不用老抽,颜色太重了。
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