手把手教你做小时候路边摊「烤红薯🍠」
- 家常菜
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以前在美国上学的时候只要我家里一烤红薯,小伙伴们就会过来一扫而空,频频夸奖和小时候放学路边的“铁罐烤红薯”味道一毛一样!
今天小妖就来手把手教大家在家用烤箱烤!红!薯!超级美味香甜,外焦里嫩,是小时候路边摊的味道哟😆
用料
红薯 | 6个 |
锡纸 | 6张 |
手把手教你做小时候路边摊「烤红薯🍠」的做法
重点⚠️:红薯要选择细长型的,比较容易烤熟,而且几个个头要差不多大才行,这样才能一起熟;
红薯洗净,用厨房纸吸干水份,裹上锡纸;
烤箱预热450华氏度/230摄氏度,放入红薯,中层烤30分钟;
取出,戴防烫手套像拧毛巾一样拧一下每一根红薯(对的你没看错!这就是诀窍所在!),然后再放回烤箱,烤30分钟;
再次取出红薯,拧一下,然后⚠️把红薯外裹的锡纸打开(小心烫!),这时你会发现部分红薯的糖分已经烤出来了,敞口再放入烤箱烤15分钟左右;
再次取出,把红薯翻一个面,继续烤,让另一面也烤到表面焦黄就可以了(大概10分钟);
烤好的红薯外焦里嫩,和小时候大冬天吃到的味道一样,吃的时候小心烫嘴哟~
趁热享用,极其的香甜可口!
小贴士
⚠️:
1⃣️红薯要选择细长型的,比较容易烤熟,而且几个个头要差不多大才行,这样才能一起熟;
2⃣️烘烤温度和时间一定要够长,不然表皮的不会烤出糖;
3⃣️操作时小心烫伤!
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