植物肉麻婆豆腐·Zrou株肉

非常下饭的家常麻婆豆腐，采用Zrou株肉植物肉和豆腐搭配，香而不腻，回味无穷。这道菜素食友好哦。

用料  

植物肉麻婆豆腐·Zrou株肉的做法  

1. Zrou株肉加入锅中，中火翻炒至焦黄，保持Zrou株肉颗粒分明、
   颜色均匀和肉质紧实，出锅备用。

2. 制作辣油。如果您有自制的辣椒油，可以跳过这一步。热锅加入 ¼ 杯油，再放入干辣椒，翻炒 5 分钟，出香味儿后出锅放在一旁待用。

3. 继续加热锅中剩余的油，放入四川花椒粉翻炒 30 秒，加入姜末和蒜末， 翻炒一会儿。

4. 加入辣豆瓣酱，搅拌均匀，倒入⅔ 杯素高汤煮一会儿。在此期间，豆腐切块，并准备芡汁，玉米淀粉与 ¼ 杯水搅拌均匀即可。

5. 加入芡汁，煮至汤汁浓稠。此时加入炒好的Zrou株肉，使其充分持续
   吸收锅里的汤汁，煮至入味。接着将前面准备的辣椒油倒入锅中，搅拌均匀。用锅铲盛着豆腐，轻轻地放入酱汁中，煮至 3-5 分钟。最后淋上芝麻油，葱花和一点糖调味点缀。

6. Zrou株肉麻婆豆腐就完成啦

小贴士

Zrou株肉主要原料：非转基因大豆蛋白、魔芋、椰油和香菇。