蒜酱排骨

用料  

蒜酱排骨的做法  

1. 排骨 冷水下锅(原汤撇沫)

2. 多姜 ，少葱白，可以放炖肉料包，陈皮，香叶，八角，料酒，小勺糖。
   煮五分钟后，把葱白拣出去。

3. 调蒜酱，沾着吃。