【小媳妇】香炸小酥肉

用料  

【小媳妇】香炸小酥肉的做法  

1. 肉洗净切粗条,放大葱,十三香,姜粉,盐,鸡精,料酒,花椒粒用擀面杖捣碎放入盆内,抓拌均匀腌制二十分钟,拿空碗打入两颗鸡蛋打散,放淀粉搅拌均匀倒在肉上抓一抓,然后就可以炸了,

2. 炸至金黄色酥脆捞出,油开大火,复炸第二次,三十秒即可出锅,

3. 摆盘造型。