金枪鱼刺身
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在日本怎能少了刺身
用料
金枪鱼 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
萝卜丝 | 适量 |
紫苏碎 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
金枪鱼刺身的做法
小贴士
如果切一般厚度就用正手切法(平造り)
不能用力地一下子切下去,要顺着刀刃滑下来切。
薄切的话就用反手切法(薄造り/そぎ造り)
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在日本怎能少了刺身
用料
金枪鱼 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
萝卜丝 | 适量 |
紫苏碎 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
金枪鱼刺身的做法
小贴士
如果切一般厚度就用正手切法(平造り)
不能用力地一下子切下去,要顺着刀刃滑下来切。
薄切的话就用反手切法(薄造り/そぎ造り)