【芝士虾球】土豆的爆浆吃法,口口有惊喜!
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今天教大你土豆的一种新鲜吃法,包入芝士和虾仁,炸到金灿灿,酥脆的外皮,加上绵滑的土豆泥、流心的芝士、鲜嫩爽口的虾仁,口感层次超级丰富。就算是热量炸弹,也不舍得放下!
用料
虾仁 | 8个 |
土豆 | 500克 |
芝士片 | 2片 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 50克 |
面包糠 | 50克 |
盐 | 少许 |
黑胡椒粉 | 适量 |
【芝士虾球】土豆的爆浆吃法,口口有惊喜!的做法
处理虾。整虾剥壳,去虾线,只保留虾尾部分,放入盐和胡椒粉拌匀,腌制15分钟;
处理土豆。削好皮的土豆切片,放到锅里蒸20~25分钟,到筷子能够轻松戳破就好了;将土豆捣烂,加入盐和黑胡椒,搅拌均匀;
包虾球。取一坨土豆泥搓圆、按扁,放入1/4片的芝士片,再包入虾仁,把虾尾部分露在外面;
炸虾球。虾球裹上生粉、鸡蛋和面包糠;
油烧到六七成熟时放入虾球,调至中小火,炸到表面金黄出锅沥干油即可。
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