烹调屋视频【辣渍莴笋 · 新手下饭菜】酸爽嘎嘣脆！
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不用炒菜了，这碗莴笋配得上一锅饭~
用料
| 看做法 |
视频【辣渍莴笋 · 新手下饭菜】酸爽嘎嘣脆！的做法
去皮后的莴笋 300g
盐 4.5~5g
莴笋切指形条，加盐拌匀![视频「辣渍莴笋 · 新手下饭菜」酸爽嘎嘣脆！的做法图解 做法步骤 第2张]( "视频「辣渍莴笋 · 新手下饭菜」酸爽嘎嘣脆！的做法图解 做法步骤 第2张")
加盖重物放冰箱腌6~10小时出水，沥干水分
![视频「辣渍莴笋 · 新手下饭菜」酸爽嘎嘣脆！的做法图解 做法步骤 第3张]( "视频「辣渍莴笋 · 新手下饭菜」酸爽嘎嘣脆！的做法图解 做法步骤 第3张")
生抽 25g
白醋 8~10g
糖 8g
剁椒 适量
加入莴笋中拌匀，![视频「辣渍莴笋 · 新手下饭菜」酸爽嘎嘣脆！的做法图解 做法步骤 第4张]( "视频「辣渍莴笋 · 新手下饭菜」酸爽嘎嘣脆！的做法图解 做法步骤 第4张")
加盖重物，腌6小时，开吃~
![视频「辣渍莴笋 · 新手下饭菜」酸爽嘎嘣脆！的做法图解 做法步骤 第5张]( "视频「辣渍莴笋 · 新手下饭菜」酸爽嘎嘣脆！的做法图解 做法步骤 第5张")
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