酥香茄盒——空气炸锅食谱
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你肯定没想过,空气炸锅还能做茄盒?
用料
茄子 | 1个 |
肉末 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
生粉 | 适量 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
酥香茄盒——空气炸锅食谱的做法
猪瘦肉切丝,剁成肉末。
茄子洗净切茄盒。(切法:第一刀切成厚约2cm的茄片,注意不要切断;第二刀再切同等厚度的茄片,切断。)
肉馅中放入姜末、盐、生抽,调匀。
取适量肉馅放入茄盒中,轻轻压扁。
正、反两面裹上生粉。
沾取蛋液。
裹上一层面包糠。
放入“空气电炸锅”中,选择温度200度,烹制10分钟。
程序结束后取出。(茄盒炸至金黄即可,如果觉得颜色偏浅可继续烹制片刻。)
趁热尝尝吧~
小贴士
1、【如何挑选茄子】
1.看颜色:以红紫或黑紫色为主,颜色发亮有光泽。
2.找花萼:在茄子的花萼与果实连接的地方,有一条白色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显,说明茄子越嫩,越好吃。
3.看外观:粗细均匀,没有斑点或裂口,捏起来软硬适中有弹性。
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