烹调屋等“戴”一道菜之夏荷包春鸡
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#罐头小厨#萨瓦迪卡！国民美食暖男戴军老师简直是活的美食字典！各种菜色都能信手拈来，这道【夏荷包春鸡】不仅名字美丽，还充满异域风情！鸡肉鲜嫩多汁，清香适口，好吃到恨不得把骨头都吃下去
用料
| 干荷叶 | 2张 |
| 仔鸡 | 1只 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 香葱 | 1把 |
| 香茅草 | 1把 |
| 姜片 | 适量 |
| 黄酒 | 150ml |
| 酱油 | 50ml |
| 黄油液 | 1小碗 |
| 柠檬 | 1个 |
等“戴”一道菜之夏荷包春鸡的做法
干荷叶2张泡软洗净，干香菇5朵泡发，仔鸡1只去除内脏，清洗干净
![等“戴”一道菜之夏荷包春鸡的做法图解 做法步骤 第2张]( "等“戴”一道菜之夏荷包春鸡的做法图解 做法步骤 第2张")
将黄酒和酱油按3:1的比例混合，用刷子均匀刷到仔鸡内外
![等“戴”一道菜之夏荷包春鸡的做法图解 做法步骤 第3张]( "等“戴”一道菜之夏荷包春鸡的做法图解 做法步骤 第3张")
将仔鸡置于荷叶上，鸡肚内填入姜片、葱段、香茅草、香菇块
![等“戴”一道菜之夏荷包春鸡的做法图解 做法步骤 第4张]( "等“戴”一道菜之夏荷包春鸡的做法图解 做法步骤 第4张")
仔鸡表面再刷一层黄油液，鸡肚内可再放入柠檬片增加风味
![等“戴”一道菜之夏荷包春鸡的做法图解 做法步骤 第5张]( "等“戴”一道菜之夏荷包春鸡的做法图解 做法步骤 第5张")
用荷叶包裹起仔鸡，再裹上锡纸，放入预热好上下火220℃的烤箱，烤制1.5小时
![等“戴”一道菜之夏荷包春鸡的做法图解 做法步骤 第6张]( "等“戴”一道菜之夏荷包春鸡的做法图解 做法步骤 第6张")
取出稍微晾凉，即可享用
![等“戴”一道菜之夏荷包春鸡的做法图解 做法步骤 第7张]( "等“戴”一道菜之夏荷包春鸡的做法图解 做法步骤 第7张")
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