【好这口儿】重庆火锅底料的秘密

有那么一个人，叫愉快；有那么一种美食，叫火锅！有那么一种旅行，叫心情；有那么一种味道，叫好这口儿！鸣谢：愉快老火锅

用料  

【好这口儿】重庆火锅底料的秘密的做法  

1. 干辣椒入清水，熬煮后沥干水份，搅拌机将其打碎，制成糍粑辣椒；

2. 牛油烧开后放入洋葱、芹菜、大葱炼制，香味出来后捞出；

3. 加入泡姜、大蒜、豆瓣、豆豉继续爆香；

4. 加入冰糖使其融化，然后放入糍粑辣椒，不停搅拌2小时... ...
   つ﹏⊂ 时间好久つ﹏⊂ ；

5. 熬制2小时后放入香料、藤椒，辣椒红亮时即可关火。