咸姜肉丸
- 菜谱
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这是一道开胃菜,特别适合厌食的小朋友和食欲不佳的人。
用料
咸姜 | 1包 |
猪肉 | 半斤 |
酱油 | 1小碗 |
冰糖 | 6粒 |
小辣椒 | 2个 |
盐 | 一小勺 |
鸡精 | 一小勺 |
地瓜粉 | 少许 |
咸姜肉丸的做法
将洗净的猪肉剁碎
加入咸姜剁至茸状
放入碗中,加入些许地瓜粉和食用油搓成一个个肉丸
将锅烧热,倒入食用油、姜丝爆香。
依次加入酱油、水、冰糖、小辣椒、盐和鸡精
水开后放入肉丸煮至沸腾,肉丸子浮在水面上就熟了
小贴士
加入地瓜粉和食用油可使肉质不会变硬,不要放太多的盐,因为咸姜本身的咸味就比较重。
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