万能的剁椒

最近什么都涨价，连八角桂皮这些常用的香料都涨了，自己做剁椒，可以蒸鱼，可以做水煮的底料。

用料  

万能的剁椒的做法  

1. 1，小辣椒洗干净晾干后去蒂。2，准备一个干净的无水的玻璃容器。3，把小辣椒放入料理机打碎。4，放入干净的大盆中搅拌，加盐，蒜末和姜末。5，放入玻璃容器中，最后盖上一层白糖。6，一周后就可以食用。