家庭版简单蒜泥白肉

用料  

家庭版简单蒜泥白肉的做法  

1. 锅烧热，五花肉烙皮去毛。记得烙完后洗一洗哦。

2. 姜切片，葱切段，准备八角和青花椒。

3. 冷水下锅，再放点料酒。

4. 煮沸一会，撇去浮末，转小火煮40分钟。

5. 拿出来，不要放太凉了，能下手就赶紧趁热切薄片。(家庭版嘛，竖着切长薄片太费劲，所以就横着切小片了)

6. 黄瓜切丝摆上面。

7. 捣蒜泥，放一小勺糖，半碗味极鲜，一勺醋，然后辣椒油(量比味极鲜少点儿)，搅匀。

8. 淋在肉上。

小贴士

料汁按自己口味调哦，我图中调料汁的碗不大。