![简单易学的7寸咖啡戚风蛋糕美食做法]( "简单易学的7寸咖啡戚风蛋糕美食做法")
- 看似简单的戚风蛋糕胚，却有着一颗苦涩的咖啡心。用料鸡蛋4个低筋面粉100克玉米油50克沸水75克咖啡粉8克细砂糖65克咖啡酒10克柠檬汁少许7寸咖啡戚风蛋糕的做法即溶咖啡粉冲入沸水，拌匀放至温热，加入玉米油，搅拌至乳化加入咖啡酒筛入低粉，“Z”字形拌至无干粉磕入鸡蛋，拌成顺滑...
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![八寸咖啡戚风海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的八寸咖啡戚风海绵蛋糕做法]( "八寸咖啡戚风海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的八寸咖啡戚风海绵蛋糕做法")
- 快乐假期，就会感觉要做点什么东西才会开心！所以今天做个八寸大咖啡戚风海绵蛋糕！经常是做奶香味戚风海绵蛋糕比较多，一直很想尝试点新甜点作品，之前有试过一次不成功，所以这次重新挑战了，很成功！咖啡液我是用速溶咖啡粉泡开水兑成咖啡液，这样做起来比较简单又没有颗粒！用的材料/步...
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![咖啡慕斯（可可戚风蛋糕版）6寸的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡慕斯（可可戚风蛋糕版）6寸做法]( "咖啡慕斯（可可戚风蛋糕版）6寸的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡慕斯（可可戚风蛋糕版）6寸做法")
- 第一次做慕斯，竟然成功了，味道和蛋糕店里卖的一样用料❤️可可戚风部分低筋面粉40g鸡蛋2个可可粉15g白砂糖50g（蛋黄部分15g，蛋白部分35g）泡打粉1g植物油30g牛奶（水或淡奶油均可）35g盐1g❤️慕斯部分马斯卡彭奶酪200g水70g雀巢咖啡粉一条10g左右白砂糖50g（如果用甜的淡奶油，白砂糖可降...
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![8寸大理石纹咖啡戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸大理石纹咖啡戚风蛋糕做法]( "8寸大理石纹咖啡戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸大理石纹咖啡戚风蛋糕做法")
- 用料蛋黄5个玉米油50克牛奶70克低筋面粉90克蛋白5个细砂糖65克咖啡酒10克速溶咖啡粉5克热水10克8寸大理石纹咖啡戚风蛋糕的做法提前将速溶咖啡粉和热水混合备用，蛋白蛋黄分离，分别放在无水无油的容器中将咖啡酒、牛奶、植物油倒入无水无油的容器中充分搅拌均匀，似酸奶状筛入...
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![八寸咖啡戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的八寸咖啡戚风蛋糕胚做法]( "八寸咖啡戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的八寸咖啡戚风蛋糕胚做法")
- 这个咖啡戚风是我自己琢磨出来的，不是跟做的了，好开心用料鸡蛋4个低筋面粉80克牛奶95克细砂糖80克（蛋白，蛋黄各40）玉米油50克可可粉15克速溶咖啡25克柠檬汁几滴八寸咖啡戚风蛋糕胚的做法牛奶倒入碗中，微波炉叮一下牛奶微微烫手即可，倒入可可粉与牛奶充分混合（自己家吃可可粉我就...
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![8寸无油提子咖啡戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸无油提子咖啡戚风蛋糕做法]( "8寸无油提子咖啡戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸无油提子咖啡戚风蛋糕做法")
- 第一次尝试咖啡味，竟意外吃撑。。。忍不住与大家分享，但因"意外"没有过程图，其实与一般戚风做法没区别，就是配方的小小调整用料鸡蛋大个6个低筋粉90克牛奶85克砂糖10克(蛋黄)55克(蛋白)塔塔粉3克(也可用5滴白醋代替)咖啡粉3一6克(视个人口味而定，我用了3克，成品是淡淡的咖啡香...
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![8寸咖啡斑马戚风蛋糕(好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸咖啡斑马戚风蛋糕(好吃）做法]( "8寸咖啡斑马戚风蛋糕(好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸咖啡斑马戚风蛋糕(好吃）做法")
- 闪亮的不锈钢模具首次出征！让我们拭目以待用料鸡蛋5大/6小牛奶70+10克植物油50克低筋面粉100克砂糖60+10克盐2克8寸咖啡斑马戚风蛋糕(好吃）的做法牛奶70克没味的油50克牛奶和油搅拌均匀低筋粉96-100克面粉筛入牛奶和油，搅拌准备分蛋。干净大盆一个，小碗和分蛋器一个，鸡蛋逐一...
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![六寸咖啡可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸咖啡可可戚风蛋糕做法]( "六寸咖啡可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸咖啡可可戚风蛋糕做法")
- 就是感觉特别好吃，记录下来和大家分享。希望你们也会喜欢！用料鸡蛋3个低筋面粉40克牛奶40克细砂糖20+35克玉米油30克可可粉5克速溶咖啡粉10克柠檬汁2滴六寸咖啡可可戚风蛋糕的做法蛋黄，蛋白分离。取一个容器将20克细砂糖，玉米油，牛奶搅拌至乳化状态后筛入低粉和可可咖啡粉混合...
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![7寸戚风蛋糕/生日蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的7寸戚风蛋糕/生日蛋糕做法]( "7寸戚风蛋糕/生日蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的7寸戚风蛋糕/生日蛋糕做法")
- 用料鸡蛋4个牛奶60克食用油40克低筋面粉70克盐1克柠檬汁一片的量白砂糖50克7寸戚风蛋糕/生日蛋糕的做法第一步:首先找两个无水无油的容器，将蛋白蛋黄分离（蛋白中不能有一丁点的蛋黄，否则会打发失败）第二步:用将蛋黄之字手法搅匀，依次加入牛奶、食用油、筛入低筋面粉、食用盐、...
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![6寸+7寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸+7寸戚风蛋糕做法]( "6寸+7寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸+7寸戚风蛋糕做法")
- 自用版本，记录下，方便下次查看用料鸡蛋7个玉米油70克低筋面粉129克细砂糖94克牛奶82克6寸配方鸡蛋3个油30克牛奶35克糖40克面粉55克6寸+7寸戚风蛋糕的做法家里有个7寸不沾模，一直没用，所以想着看能不能拿来做蛋糕试试这是做好的切面，还可以1.蛋清蛋黄分离2.先做蛋黄糊，牛奶和油...
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![8寸咖啡双色戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸咖啡双色戚风蛋糕做法]( "8寸咖啡双色戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸咖啡双色戚风蛋糕做法")
- 可能会有点苦但是我吃不出来用料鸡蛋5个低筋面粉90克泡打粉0.5克(可不加)盐3克水45克或牛奶色拉油30克蛋白5个糖75克柠檬汁14克黑咖啡4克(不加就是原味戚风)8寸咖啡双色戚风蛋糕的做法1蛋黄蛋清分离。2蛋黄中加入水油、面粉、泡打粉、盐、搅拌均匀。2蛋黄中加入水、油、...
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![咖啡戚风蛋糕（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡戚风蛋糕（8寸）做法]( "咖啡戚风蛋糕（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡戚风蛋糕（8寸）做法")
- 用料鸡蛋5个玉米油50g温热水75g细砂糖80g低筋面粉100g速溶咖啡6g咖啡戚风蛋糕（8寸）的做法分离出蛋白容器需无水无油蛋白里不能有蛋黄温热的水融化咖啡蛋黄里加玉米油和温咖啡混合均匀搅拌至看不见油为止筛入面粉拌匀飘落下来不是滴落另取一盆放入5个蛋白用电动打蛋器将蛋白...
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![咖啡戚风蛋糕（6寸甘那许淋面）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡戚风蛋糕（6寸甘那许淋面）做法]( "咖啡戚风蛋糕（6寸甘那许淋面）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡戚风蛋糕（6寸甘那许淋面）做法")
- 蛋糕蓬松，入口绵软清甜。加上咖啡的浓浓香味。超好吃。喜欢奶油的就加上甘那许奶油淋面。甘那许比一般的奶油好吃太多了，奶油太厚重吃多了有点腻，甘那许口感更清甜清爽。不需要淋面的直接吃也好吃。用料鸡蛋2个白砂糖（加蛋白）25克白砂糖（加蛋黄）10克低粉20克玉米淀粉5克咖啡粉10...
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![咖啡大理石戚风蛋糕（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡大理石戚风蛋糕（8寸）做法]( "咖啡大理石戚风蛋糕（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡大理石戚风蛋糕（8寸）做法")
- 之前在学校备考屯了太多咖啡喝不完，而且也超级喜欢咖啡的味道，正好做个大戚风蛋糕🍰恰恰吧～6寸用量看下面TIP哦建议完整浏览后搞明白流程准备好材料后再上手操作，不然手忙脚乱容易出错～用料鸡蛋4个玉米油47克低筋面粉65克牛奶55克速溶咖啡（含糖）20克白砂糖65克黑咖啡粉5.5克白醋...
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![6寸咖啡可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸咖啡可可戚风蛋糕做法]( "6寸咖啡可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸咖啡可可戚风蛋糕做法")
- 这是一个6寸戚风蛋糕坯子，糖量已经很少了，请不要再减了！用料蛋黄糊部分:❤️热水45克可可粉8克摩卡咖啡粉3克玉米油20克低粉35克蛋黄3个蛋白糊部分:❤️蛋白3个糖30克玉米淀粉5克6寸咖啡可可戚风蛋糕的做法热水➕雀巢速溶摩卡咖啡粉➕过筛的可可粉搅拌均匀无颗粒确认无颗粒再➕...
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![简单易学的八寸咖啡戚风蛋糕美食做法]( "简单易学的八寸咖啡戚风蛋糕美食做法")
- 用料蛋黄糊蛋黄4个低筋面粉60克油40克牛奶40克细砂糖26克速溶咖啡1条蛋白霜细砂糖66克蛋清4个八寸咖啡戚风蛋糕的做法将咖啡粉和低筋面粉混合在蛋黄中加入细砂糖再加入牛奶和油，搅拌至微微发白（乳化）筛入咖啡粉和低筋面粉搅拌均匀，再加入一滴香草精。这时候预热烤箱180°打法...
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![基础戚风蛋糕(7寸)的做法步骤及图解,美味正宗的基础戚风蛋糕(7寸)做法]( "基础戚风蛋糕(7寸)的做法步骤及图解,美味正宗的基础戚风蛋糕(7寸)做法")
- 6寸蛋糕夹心250克奶油，抹面100克左右（打的比夹心软一些，最好分开打）用料鸡蛋3个细砂糖50克纯牛奶40克玉米油40克低筋面粉(过筛2次)50克预热130度-170度入烤箱前不需震模模具垫锡纸，7成满蛋白打发程度小弯钩状态提起弯钩掉下2毫米5寸20-25分钟7寸-8寸30-40分钟基础戚风蛋糕(7寸...
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![7寸戚风的详细做法大全,简单又营养的7寸戚风做法]( "7寸戚风的详细做法大全,简单又营养的7寸戚风做法")
- 冬天草莓和奶油更配！最近走上烘焙这条不归路也是源自小嶋老师的草莓奶油蛋糕。烘焙这条路摸爬滚打了两年多，也看了不少方子买了不少书，结合自己的一些心得，分享一个呈重戚风的方子，也是草莓🍓奶油蛋糕的基础。其实戚风蛋糕重要的不是配方，更多的是手法，本菜谱中会更多的记录一些...
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![咖啡戚风蛋糕-7寸加高的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡戚风蛋糕-7寸加高做法]( "咖啡戚风蛋糕-7寸加高的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡戚风蛋糕-7寸加高做法")
- 戚风蛋糕是我平时最爱的早餐之一，软绵的口感也让人甚是喜欢，只要熬过被“气疯”的阶段。蛋糕糊中加入速溶纯咖啡和力娇酒，制作出独具地中海风味口感的咖啡戚风，爱喝咖啡的真的不要错过。有些人对于咖啡的爱，旁人无法理解，每天早晨不喝上一杯咖啡，一整天都提不起精神。这款地中海...
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![戚风蛋糕（8寸）(7寸）（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（8寸）(7寸）（6寸）做法]( "戚风蛋糕（8寸）(7寸）（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（8寸）(7寸）（6寸）做法")
- 做过那么多戚风，这个方子好像很不错。蛋糕糊表面可以加一些扁桃片，芝麻，黑芝麻，蛋糕糊内部可以加一些可可粉，抹茶粉，或者把水，牛奶用紫薯汁，青菜汁代替。用料鸡蛋4个／3个／2个细砂糖70g／60g/35g柠檬汁或白醋5滴低筋面粉80g/60g/40g玉米油或植物油40g/30g/20g牛奶或水60g/50g/30g盐1g...
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![简单易学的6寸咖啡戚风蛋糕美食做法]( "简单易学的6寸咖啡戚风蛋糕美食做法")
- 如何拥有一个不败的戚风蛋糕，技术要点总结我已经写在这个方子里了。下面我就简述了。用料低筋面粉50克大鸡蛋（或小鸡蛋4个）2个（80g左右）细砂糖a20克细砂糖b25克速溶咖啡粉（含糖）2包玉米油30ml水45ml白醋（或柠檬汁）3ml6寸咖啡戚风蛋糕的做法先说一点，我用的是含糖的速溶咖啡粉，所以蛋...
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![7寸戚风的做法和图解 好吃的7寸戚风家常做法]( "7寸戚风的做法和图解 好吃的7寸戚风家常做法")
- 用料鸡蛋4个细砂糖35玉米油52克低筋面粉72克牛奶56克7寸戚风的做法牛奶蛋黄玉米油低筋面粉混合蛋白加糖打发...
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![咖啡戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡戚风蛋糕（6寸）做法]( "咖啡戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡戚风蛋糕（6寸）做法")
- 最近最喜欢的蛋糕，低糖，完全自己的口味，记录一下，方便以后查阅。用料鸡蛋3个玉米油30克咖啡40克糖20克白醋几滴低筋面粉60克玉米淀粉10克咖啡戚风蛋糕（6寸）的做法蛋白加醋，分三次加15克白糖打发。一袋雀巢咖啡，冲泡。蛋黄加5克白糖打至发白顺滑，加油搅拌均匀，在再加咖啡搅拌均匀，最...
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![6寸中空咖啡戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸中空咖啡戚风蛋糕做法]( "6寸中空咖啡戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸中空咖啡戚风蛋糕做法")
- 三能sn5281六寸模具做出来正正好自用！自用！自用！用料鸡蛋3个糖（蛋黄糊）10克低粉60克玉米油25克盐1克咖啡+水50g糖（蛋清）25g醋/柠檬汁3滴6寸中空咖啡戚风蛋糕的做法一条咖啡（约15g）用50g水冲开备用后蛋法做蛋黄糊咖啡水糖玉米油低粉盐混合均匀后加入蛋黄3个混匀蛋清加醋分三次加糖...
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![咖啡戚风蛋糕（八寸）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡戚风蛋糕（八寸）做法]( "咖啡戚风蛋糕（八寸）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡戚风蛋糕（八寸）做法")
- 用于制作提拉米苏用料鸡蛋5个牛奶35克油35适量低筋面粉100克白砂糖15+75克盐2克淳咖啡粉（速溶）20克热水60克咖啡戚风蛋糕（八寸）的做法用热水融化咖啡粉，冷后加入15克糖，再依次+盐+食用油+牛奶+低筋粉，具体制作都懂得蛋白+75克绵白糖打发，140度预热，烤制60分钟（我的华帝30升）其余不多...
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烹调屋
