手残党人表示毫无压力的榨菜肉丝面

孩他爸无意中买到一款打折挂面，半夜煮了一小把觉得Q弹爽滑，然后第二天又给我拎回来了十几包，每包2斤。。。于是手残党妈妈被迫走上面条营业之路，每天花式煮面条。

这个榨菜肉丝是昨晚第一次做，作为手残党星人的非著名代表，表示真的好吃又好做😋！

用料  

手残党人表示毫无压力的榨菜肉丝面的做法  

1. 切肉丝——里脊，五花，前尖任何部位都可以，大小粗细也都没关系。
   我们手残党人不分的。
   
   我这里是半斤里脊，本来要给孩子汆丸子的，结果孩他爸说都放上都放上，肉不怕多。我。。。

2. 放盐放淀粉，加一点水。
   
   盐别放多了哈，后面还有榨菜呢，要不5升水也救不了你！

3. 葱姜随便切一切，喏，就素这样~

4. 开火热锅，放油，放肉。
   
   这个步骤并不难，但我们手残党人极其怕蹦油。
   那怎么破呢？
   肥猪也怕开水烫的经验就是:
   锅烧的热热的，看见都冒烟儿了关小火，然后放油，放油后数几个数后再放肉，不蹦油！哈哈哈哈！

5. 放酱油，翻炒
   
   此步骤动作要领，手不要抖！实在没把握就用个小勺接着，有个一勺半勺的足够了。

6. 放葱姜，翻炒
   
   

7. 放榨菜，翻炒

8. 迅速加热水
   
   问说加凉水行不行呀？应该也行吧？因为我热水壶就在手边，拿起来就用了。

9. 放菜
   
   我这里放的是小白菜，家里有什么绿叶菜就放什么哈，要是没有也可以不放。

10. 下面

11. 迅速搅合，看我这手速没？

12. 煮着煮着，如果发现要粘一起了，不用慌，像我这样迅速加水。
    
    对，我们手残党人就是这么不拘小节。

13. 出锅，撒上一点香菜，滴一点香油，完成！
    
    问说煮多久出锅啊？简单，你夹一根面条尝尝就行了。

14. 孩他爸和臭儿子表示hin好吃！
    
    又是手残党开心的一餐！