土豆肉丁
- 菜谱
- 关注:2.48W次
同事种的土豆送了一大包
用料
土豆 | 2个 |
生抽 | 勺 |
胡萝卜 | 1根 |
瘦肉 | 100克 |
盐 | 克 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
小葱 | 3根 |
土豆肉丁的做法
土豆、胡萝切丁,大青椒一个切丁,蒜切末,肉切丝
热锅放油,油热放一小撮花椒,待花椒有些变黑捞出扔掉
下肉丝
下蒜末
炒出蒜香放郫县豆瓣酱一勺,翻炒均匀
再放胡萝卜丁翻炒
胡萝卜炒一炒再放土豆丁
继续翻炒均匀
加水快要盖过土豆胡萝卜丁
拌一拌加一勺盐(自己酌量),大火盖盖
中途翻一下锅防止糊掉,待还有些汤汁的时候把青椒丁放进去大火翻炒
大火翻炒直到没有汤汁关火,放葱花,装盘
肉可切丝也可切丁,随意
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/xqz6kd.html