山药扇骨煲汤
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家是什么,家是一家人围在一起吃饭的地方,我是一个喜欢下厨房折腾的人,在厨房感受生活的温度,餐桌的温度就家的温度,一房一家人三餐四季好好吃饭!作为一个广东人,我更喜欢用一碗汤来温暖我们的胃!
用料
山药 | 半根 |
排骨 | 300克 |
姜 | 2片 |
红萝卜 | 1根 |
香菇 | 5朵 |
山药扇骨煲汤的做法
山药和红萝卜买的时候可以让档主帮忙削好,我个人一削山药就过敏的,然后回家后清洗好,把山药红萝卜切成滚刀块,如果香菇买的是新鲜的就如图处理,比较好看点,再后切上两片姜哦!
现在我们来处理扇骨啦,骨头买回来一般都是要飞水,这样煲出来的汤清,冷水下锅,不用盖盖子,水开了再煮两三分钟,骨头就可以过冷水清洗,处理好骨头,我们就开始煲汤!
然后所有的材料一起下锅,放足够量的水,大火煲30分钟,然后转小火20分钟,汤一般煲40至60分钟就可以了,所以这时候就可以放调味了,放适量的盐,再转大伙翻滚3分钟就开始关火了,一锅美味的汤就完成了!
我们可以吃肉喝汤啦!
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