萝卜腊鸭汤
- 菜谱
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浓郁的鸭汤就是如此好喝
用料
腊鸭腿 | 1只 |
白萝卜 | 半个 |
香菜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白胡椒粉 | 2勺 |
萝卜腊鸭汤的做法
将腊鸭腿切块 下热水加入适量料酒去腥,煮去油脂,约3分钟
在煮过程中 萝卜切成细丝
将煮过的鸭块过凉水冲洗洗去油脂
开火倒入少量油 下入适量大蒜煸香 放入鸭块 快炒后加适量料酒 接着加入热水 并放入萝卜丝 继续煮15分钟
揭锅加入调料 不用放盐 最后洒一些胡椒粉 盛出后加香菜
一道鲜美的鸭汤就完成啦
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