绝绝子的肉末炒凉粉

偶尔间买了一块红薯凉粉😐

用料  

绝绝子的肉末炒凉粉的做法  

1. 准备食材如图 调味会用到黄豆酱 生抽 蚝油可放可不放。我还调了一碗蒜汁 蒜汁就是蒜末加入少许盐 香油加水。从小爱吃炒凉粉 看见小摊儿上做的都是往里加蒜汁哈哈哈。

2. 凉粉切碎 大小看个人喜好

3. 葱姜蒜炸油 出味了之后捞出来 黄豆酱别放太多。

4. 肉末爱好者放了很多 多炒一会儿

5. 加入凉粉 炒一会儿 放蒜汁 少许生抽。
   蒜蓉香油的味道扑鼻而来 太香了！！
   和外面的一样😄

6. 多咕嘟一会儿 凉粉更入味。如果觉得稀可以大火收汁。爱吃辣的放点辣椒油 最后洒入葱花即可。

7. 肉末比凉粉还多哈哈 不过太好吃了😋

小贴士

香油蒜汁一定要放 炒凉粉的关键点