- 每次看到阿甘锅盔最喜欢点梅干菜味道的,上次做了梅干菜肉包,这次做个锅盔吧,电饼铛就可以做哦用料面粉一碗(中等大小的碗)梅干菜如下图份量五花肉如下图份量大葱1/4根生抽3勺盐半勺五香粉或十三香半勺鸡精1/3勺耗油1勺芝麻适量糖水适量梅干菜肉饼,也叫梅菜肉锅盔啦,媲美阿甘锅盔...
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- 内陷无油,全程用到油的,就是防粘黏的步骤。用料鸡胸肉2块蚝油1勺橄榄油适量盐适量料酒适量鸡蛋1个面粉400克水220g克鸡胸肉版阿甘锅盔的做法把400g面粉,1个鸡蛋,220克温水搅拌均匀。一旁备用。混合物,是我手中那种状态的,延展性很可以。荠菜,鸡胸肉,虾皮,淀粉,料酒。调味做陷。因为...
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- 儿子特别想吃阿甘锅盔,但是因为疫情商场都没营业,所以自己动手给儿子做一份用料面粉克温水克猪肉克生抽勺姜片阿甘's锅盔的做法温水和面,揉成光滑面团,醒十分钟把面分成等份烧好的红烧肉切成肉沫把红烧肉包到面团里面团刷油,醒五分钟案板刷油,用手把面团按成薄饼放入电饼铛...
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- 用料肉糜200克梅干菜100克水150克酵母或鲜酵母3克或9克油5克面粉300克盐3克葱6根姜末少许大蒜头4瓣梅干菜锅盔(小美)的做法绞肉200克备用,梅干菜100克泡软主锅放入水150克、酵母3克(或鲜酵母9克)5克糖(可以不放),5克油,2分钟/37度/速度3混合。加入面粉300克,盐3克,开启揉面模式:2分...
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- 用料面粉克盐克姜片家庭版阿甘锅盔的做法家庭版阿甘锅盔1.我弄的是发面的,面根据家里的人适量来(我都是跟感觉来),酵母粉比例,500克面的话就是4-5克酵母粉(我也是跟感觉),酵母粉要用温水化开倒入到面粉里,用温水和面,面粉里要放少量的糖,放10克的玉米油,和好面后放到暖的地方发酵一个...
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- 自己想吃锅饼(锅盔)了,前几天从市场买的里面有黑虫子,应该是面粉不好,所以还是觉得自己做好点,最起码原材料会靠谱点,自己做觉得挺好,记录一下。用料面粉(1)200克水(1)100克酵母(1)2克面粉(2)200克水(2)90克盐(2)1克食用碱0.5克芝麻随意油1-2滴锅饼、锅盔的做法1,把材料1和2分别揉成团,静置十...
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- 喜茶油甘王太好喝了,回家试了鲜榨的,哎呀妈呀,更好喝用料白砂糖10克油甘200克绿茶汁100克媲美喜茶油甘王的做法先用刀拍,挑出核直接榨汁,渣比渣男还渣鲜榨的太好喝了,喝了自己榨的才知道喜茶油甘不是鲜榨...
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- 用料中筋面粉340克砂糖5克食用油10克酵母2克生命的源泉190~200克馅儿料所需如下:鲜肉(瘦肉:肥肉=7:3)300克榨菜/梅干菜(切碎)80克蒜头(切碎末)3瓣儿姜(切末)8克葱花70克胡椒粉1克辣椒粉2克芝麻油10g鸡精2克细砂糖8-10克盐5克生抽10老抽3克生命的源泉15克家庭烤箱版阿甘锅盔的做法砂...
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- 山楂锅盔是我深爱的一款中式点心,酸甜可口。最近楼下的义利一直没有山楂锅盔,而稻香村的我觉得有点大,每次都一个就好饱。去一次问一次,气的我只能自己做。山楂馅买的是现成的,只需要做个皮就行,非常简单,0失败。用料黄油30g糖粉12g鸡蛋16g中筋粉70g奶粉7g山楂馅120g红曲粉适量...
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- 来自北方的我,总想琢磨点面食吃吃,近几年,几乎每一个上海的商业综合体,都有一家阿甘锅盔10-15元一个不等!疫情期间,在家自己琢磨琢磨,自己做一下试试。用料梅干菜100克肉米500g香葱50g姜末少许鲜酱油适量料酒2勺花椒粉适量白胡椒粉2勺面粉500克酵母粉5g电烤箱版锅盔,香气四溢!堪比...
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- 阿甘锅盔是每次逛商场必买的小吃饼大,皮薄,馅儿香,表面酥脆尤其是经典的梅干菜味道昨天去超市,旁边的商场里那家阿甘锅盔没开门归途中的想念,化作回家捣鼓的动力味道我觉得和阿甘锅盔基本上差不多,参考了好几个方子网上找了阿甘锅盔的正宗方子,料比较多,还需要熬香料油,有点麻烦,下...
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- 锅盔有很多口味,今天先来款最简单的。材料中筋面粉130克盐1克泡打粉1克白糖8克水55克油20克红糖32克用料如上最简版锅盔——红糖锅盔的做法1,除红糖外,所有的材料都入盆2,搅拌成絮状。3,揉成团。不用特别光滑,没有干粉就可以了。然后盖上保鲜膜,醒半小时。4,经过半小时的水解,面团...
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- 这个锅盔儿诞生的比较偶然,本来想用紫甘蓝榨汁和面包饺子,结果料理机用了低档,出来的不是紫甘蓝汁而是紫甘蓝碎屑,于是灵机一动,不如来烙饼吧,烙的时候并不知道烙出来的会是个什么🤷🏻♀️出来一看,嚯!这不锅盔儿嘛!🤣🤣味道超级好哦😋😋用料紫甘蓝若干猪肉馅若干普通面粉若干肉末...
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- 家人都超喜欢吃阿甘锅盔,每次都要买10个,吃起来真是心疼啊,连渣儿都恨不得舔干净。下午准备晚饭的时候看到有一盒肉馅儿,干脆琢磨琢磨试着做做,结果是超级成功,娃一口气吃了三个用料面粉600克盐5克酵母5克水370克猪肉300克料酒80克生抽50克蚝油30克糖10克十三香5克香油30克大葱...
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- 前两天做了盘锅盔回锅肉,今天又做锅盔,记录😜用料面粉(风筝全麦粉)200克海盐1克开水200克猪油1小勺超简单的锅盔回锅肉的锅盔的做法面开水边加水边搅拌加猪油揉成团加盖醒半小时分了8块,每块37克左右手整形如图厚平底不沾锅加盖烙,不加油,翻两面烙8分钟左右,全程小火完成...
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- 此方子梅干菜馅可以包12个,面团包6个。我是梅干菜一次做好,分两次包,锅盔要趁热好吃。用料干梅干菜80克肥肉糜110克生姜2-3片蚝油8克料酒8克油25克生抽22克老抽15克冰糖28克胡椒粉1克辣椒酱少许面团中筋粉175克开水50克冷水50克【小美】梅干菜锅盔的做法梅干菜洗净,泡1小时左...
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- 用料面粉400克食用油15克酵母3克水250克内馅儿:牛肉250克小葱6根榨菜1小包糖15克盐3克生抽10克五香粉2勺胡椒粉2克零失败家常烤箱版锅盔(百分之九十还原阿甘锅盔)的做法酵把母用水化开搅拌均匀放食用油拌匀加入面粉,和面成团。揉到表面光滑即可。放置发酵一小时牛肉切片剁碎...
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- 某次和外地朋友聊天,才知道全国的锅盔差别大了去了,根本不是像云吞,抄手,馄饨一样只是名称不一致,大体形状还是相似的,此锅盔非彼锅盔。四川人公认的锅盔就是烫面加发面的面饼,白面锅盔多是空心的,松泡而有嚼劲,从中切开可夹一切😂,白面锅盔夹卤肉,夹麻辣大头菜丝,夹凉拌三丝等都是很...
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- 自制家庭小锅盔简单易学快来学吧!用料面粉250克五花肉250克酵母3克油15克葱一把盐2勺五香粉2勺酱油少许香油少量自制阿甘锅盔的做法温水和面加入酵母和油揉成光滑的面团醒面十分钟五花肉切成肉沫,葱切段倒入酱油香油。做成肉馅醒好的面团拿出酱肉馅包上,菜板上掸上水将饼用...
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- 想起做这个吃,是因为上周买了一个阿甘锅盔,入口时酥脆的口感,夹杂着梅干菜的香味儿,真是欲罢不能,脸那么大个的锅盔,几口就下肚了,一边吃一边想,这个做起来好像不太难,回家一定研究研究。我家娃吃饭不是特别挑剔,但总是喜欢吃一些小吃,本是今天给他烙了麻酱糖饼,但是当我的锅盔出锅以...
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- 今天准备了榨菜鲜肉馅儿,本来只想做武汉锅盔,后来一看烤箱放不了那么多,要做好几锅,干脆又做了几个四川锅盔湖北锅盔焦脆,四川锅盔酥软,口感不一样,但是都好吃家里做的锅盔没有外面卖的那么油,而且馅儿料十足,八两面半斤肉馅儿,做了两个湖北锅盔和四个四川锅盔,一个的量相当于外面两...
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- 用料面粉400克水230克油18克腌菜一些肉250克葱姜若干十三香1勺老抽生抽1勺糖一些锅盔的做法腌菜炒熟,生的也可以肉,菜,葱姜,调料放一起抓匀面粉加水和油揉好后醒发30分钟。分成8份,刷一层油再醒发20分钟面团按扁,加入菜,包起来,用擀面杖擀成长条刷油撒芝麻,放入烤箱,上下200度,20分...
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- 主要是闺女喜欢吃,当妈的只能会用料面粉适量鸡蛋一个肉馅适量葱适量姜适量仿阿甘锅盔——diy宝宝锅盔的做法拌馅步骤就略过了,肉馅葱和姜,放适量盐生抽耗油香油。和面放个鸡蛋,然后分成几个小剂子擀成薄长条,肉馅抹匀从一边卷起两头捏紧擀成薄饼刷上油,放入烤箱中层,上下火200°...
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- 陕西人谁不爱吃锅盔?我家那俩人不爱吃,嫌太硬费牙,但这个软发面饼例外!用料面粉500克水300克干酵母5克玉米或者葵花籽油10克盐或者碱面2克小美发面饼(锅盔)的做法水和干酵母和玉米油放主锅,30秒速度三混合。加入面粉和盐,点开揉面键,揉面两分钟。将揉好的面团放主锅里不动,盖上盖子...
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- 想吃阿甘锅盔了,但是又不太敢外食T﹏T我的wb:小夏小夏问题不大,欢迎大家一起来玩(๑•॒̀ ູ॒•́๑)主要步骤写在图片上哦用料面粉400克水230克酵母4克植物油适量牛肉250克榨菜碎300g姜适量调料生抽、盐、五香粉、白胡椒粉、鸡精等等牛肉榨菜锅盔(薄一点的牛肉馅饼=_=)(但是馅...
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