传统私房菜之孔府双色蛋
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2021年1月14日早餐。做南瓜车厘子糕还剩了些蛋清,于是做了道孔府双色蛋,再把全麦吐司烤到酥脆,将双色蛋铺在吐司上,挤上番茄酱,味道好极了!
孔子其实是个大美食家,只不过被圣人的光环掩盖了。论语中“政”与“食”被提及的次数相同,都是41次。可见孔圣人认为“传道授业解惑”与吃饭同等重要。“食不厌精,脍不厌细”,“肉虽多,不使胜食气”等关于饮食的经典都出自孔圣人,改天可以专门探讨一下。
用料
鸡蛋 | 2个 |
肉松 | 少许 |
鸡汁 | 少许 |
马蹄 | 3个 |
盐 | 少许 |
番茄酱 | 少许 |
全麦吐司 | 2片 |
传统私房菜之孔府双色蛋的做法
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