软糯糯~•~雪媚娘

家里还有剩余的奶油，于是就用来做雪媚娘了。之前也做过几次，家人很喜欢吃。随手记录一下配方。此配方大概做了12个左右，不大也不小。

用料  

软糯糯~•~雪媚娘的做法  

1. 倒入200ml牛奶+60g细砂糖(不喜欢太甜可以少放一点糖)，搅拌均匀至细砂糖完全融化。

2. 加入水磨糯米粉125g(我用的是三象牌)+奶粉15g(没有可不加)+玉米淀粉30克左右。全部搅拌均匀。

3. 完成后的状态，还是很有流动性的。(如有颗粒感，建议用筛子过滤2遍会更细滑)

4. 尽量倒入一个平坦宽口的容器里，裹好保鲜膜，用牙签扎几个小洞洞。

5. 隔水大火蒸30分钟左右。

6. 趁热加入黄油，让黄油融化。

7. 因为太烫啦，所以我用硅胶刮刀搅拌(这步需要耐心一点，慢慢搅拌让黄油融合)或者等凉一点再戴手套用手把它们揉匀。

8. 这是揉好后的状态，带有光泽感。裹上保鲜膜，放进冰箱冷藏半小时降温再用。

9. 此时，可以去炒一些糯米粉50g左右就够用了，也可以炒多些备用。具体是炒到粉体微微发黄，闻起来有点特殊的味道(不知道怎么形容)可以百度一下。这步没拍照

10. 然后可以去切水果，打发奶油，我是每100ml奶油大概+7g糖+适量奶粉(没有可不加奶粉) 。奶油的用量，自己衡量哦，喜欢吃就弄多点，我用的是铁塔，好吃）打奶油，没拍照片哈哈

11. 接下来就是拿出降温好的皮，分成若干小坨。洒一些熟的糯米粉，揉揉揉，搓搓搓。(原谅我比较懒，懒得去拿妈妈的揉面垫，别学我)

12. 好了，套上模具。

13. 先挤一层奶油，再加水果或者其他自己喜欢的馅，完了再铺上一层奶油就行了。

14. 先对角折起来，重复步骤。自己摸索吧，很难形容，反正把它裹起来就是了。

15. 做好啦！放进冰箱冷藏半小时以上，口感会更好！美味！一口一个，口感软糯！尽量当天吃完哦~需要过夜的话，一定要套好保鲜膜)