吉丽膳绿野仙粽
- 菜谱
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仙飘飘绿野仙“粽”
用料
特级糯米 | 100克 |
云南野生菌菇 | 少许 |
新鲜咸鸭蛋 | 1只 |
优质五花猪肉 | 50克 |
吉丽膳绿野仙粽的做法
粽叶清洗泡水待用
糯米淘洗待用,加入酱油等上色入味
选用云南当季不同野生菌菇
新鲜咸鸭蛋洗去泥巴,敲开取出咸蛋黄待用
开始包制,一勺糯米一块大肉一个蛋黄几筷菌菇再一勺糯米,满满堂堂,盖上粽叶
扎绳是个技术,基本成型,待上锅煮啦~
五花肉切大块、野生菌菇泡发清洗撕小朵、加入秘制酱料拌匀腌制入味待用
小贴士
需入味的食材,可静置时间长一些,味道更美味
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