肥牛抱蛋
- 菜谱
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时间:约12-15分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1份
用料
肥牛片 | 80g |
洋葱 | 50g |
鸡蛋(液) | 2个 |
食用油 | 10g |
小葱 | 根据口味添加 |
酱汁 | |
生抽 | 10g |
老抽 | 10g |
蚝油 | 10g |
盐 | 1g |
白糖 | 2g |
黑胡椒粉 | 1g |
清水 | 100g |
肥牛抱蛋的做法
酱汁:将生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、清水,搅拌均匀。
油锅烧热,放入洋葱丝,翻炒至洋葱丝变软。
将肥牛摆在洋葱丝上方,浇入一半的酱汁,盖上锅盖,焖至肥牛变色。
然后倒入蛋液,盖上锅盖,焖至蛋液凝固,开盖,淋下剩余的酱汁,撒下葱花点缀一下即可。
小贴士
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