私人订制酸梅汤
- 菜谱
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味道并没有多惊艳,但是用料更适合养生的我,自己配也比买来整包配好的便宜
用料
蒸制乌梅 | 颗 |
生甘草 | 克 |
水 | 克 |
冰糖 | 克 |
山楂 | 克 |
陈皮 | 片 |
桑葚 | 干 |
黑枣 | |
薄荷 | |
桂花 |
私人订制酸梅汤的做法
材料备齐
加水浸泡1小时后煮,小火煮40分钟至1小时,关火前放入桂花。
煮好把渣过滤,趁热放冰糖,放凉就可以喝了,放冰箱好几天也不会坏
小贴士
1.没有放洛神花,因为市售的酸梅汤料包放洛神花的作用主要是红亮的颜色,至于酸味,用山楂一样有酸味,我觉得没必要放就去掉了。
2.另外,乌梅不要用烟熏乌梅,会有烟熏味,我觉得不好喝,有的买来的料包用的就是烟熏乌梅。
3.山楂干我用的是带籽的,市售料包一般用的是山楂肉干,因为卖相好看,但是成本差距挺大,反正渣渣又不吃,还是用的便宜的带籽的山楂干。
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