芒果红枣冰粉

入夏的四川从上个月底开始下雨，一直下到昨天，下得天都漏了。今天好不容易放晴，我赶紧忙不迭地跑出去浪了大大的、大大大的一圈。途中路过好几家冰粉铺子，家家店招的广告图片都花花绿绿，煞是吸引眼球。我像个馋嘴的小孩子，这家冰柜前站站，那家招牌下望望，虽然流着口水，可终于没有下得了手去买，因为那冰柜里一盒一盒的糊糊哒哒的配料看起来实在是有点倒胃口。算了，街还是不逛了，回家做冰粉吃要紧！

用料  

芒果红枣冰粉的做法  

1. 称量出冰粉粉10g；

2. 水500g烧开；

3. 将冰粉粉倒入滚烫的开水中；

4. 充分搅拌至冰粉粉完全溶解；

5. 倒入保鲜盒，室温下自然晾凉后盖上盖子放冰箱冷冻十几分钟；

6. 芒果一小块去皮切成小块，干红枣去核切成小块，葡萄干洗净，水果黄瓜去皮切成小块；25g红糖用50g开水化开晾凉；

7. 冻好的冰粉用小刀划成小块装碗，看，跟果冻一样颤微微滑溜溜的；

8. 铺上芒果、黄瓜、红枣、葡萄干；

9. 浇上红糖水；

10. 撒上香酥芝麻粒，吃吧！

小贴士

晾凉的冰粉不可在冰箱里久冻，否则会结冰！