糯米可乐鸡翅
- 菜谱
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大宝爱吃糯米,小宝爱吃鸡翅,每次做饭都要分开费脑力,为了省事方便,我把两者结合,没想到还真做出别具风格的一道菜!很适合宝宝吃不用担心骨头会卡到宝宝……
用料
鸡翅 | 8个 |
可乐 | 1瓶(根据用量而定为,用不了一整瓶) |
葱 | 四~五段 |
姜 | 两~三片 |
蒜 | 一瓣 |
盐 | 1克(根据个人口味而定) |
海鲜酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糯米 | 100克 |
黄瓜 | 一段 |
木耳 | 四~五个 |
火腿 | 一段 |
紫圆葱 | 一片 |
糯米可乐鸡翅的做法
准备好材料,糯米要提前泡半小时左右,这样蒸出来口感更佳粘糯。可乐也可用罐装,这个随意。
糯米按照米饭用水量就可以了,根据自家煤气来定时间,上屉蒸熟就可以了。
利用蒸糯米的时间把骨头剔出来,利用尖刀或水果刀就可以,剔出完美的鸡翅,(慢慢来不要刮到手哦)
骨头剔完把黄瓜、火腿、木耳、圆葱切成小丁,这时糯米蒸熟了,装到小碗里晾一晾(也可以把鸡翅里的肉剔出来剁碎,但是不要弄破翅皮)
然后切葱、姜、蒜装到碗里备用
把糯米、黄瓜,木耳、火腿、圆葱倒入大碗里拌匀
之后把糯米塞到鸡翅里面,不要太满,留点空间(因为煎的时候会膨胀)
装好后,平锅里倒入油(不用太多,正常量)把包好的翅放入锅内(注意不要被油溅到)
煎到表面金黄色反过来煎另一面
煎好后倒入葱、姜、蒜、蚝油、酱油、盐然后翻炒片刻
倒入适量可乐,焖炖一会
注意随时观察以免糊锅,最后收好汤汁,装盘
这道糯米可乐鸡翅就做好了……
小贴士
1:剔骨时一定要小心慢慢来,不要刮到手,贴骨有筋,用小刀来剔。
2:还可以加些小红辣椒,因为我家是宝宝吃所以没有加。
3:拌糯米饭里的配菜可以随便换成自己喜欢的蔬菜
4:糯米不要放太满会蹦出来的,煎的时侯会膨胀
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