牡蛎烙
- 菜谱
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用料
牡蛎 | 数只 |
鸡精 | 适量 |
薯粉:面粉 | 3:1我是3大勺薯粉一勺面粉 |
胡椒粉 | 适量 |
鱼露+胡椒粉 | 最后蘸的 |
牡蛎烙的做法
除蘸酱外全部倒到盆子里,加水调匀。不用太稠
锅里热油,文火八分热,倒入粉糊,调整锅的角度摊开。底下大概熟了不粘锅了之后翻面,要是太干边上淋点油。
翻面后继续烙,最后起锅前开大火一会逼出油,起锅。
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