凤梨味儿珍珠

最近一直在捣鼓凤梨，突发奇想做个凤梨味道的珍珠，然后就有个这个菜谱
虽说加了凤梨汁，但是成品的凤梨味道很淡，几乎吃不出来，但是我还是好喜欢这个凤梨味儿珍珠

用料  

凤梨味儿珍珠的做法  

1. 家里有凤梨棒冰，所以我直接用棒冰加的纯净水，然后过滤出80g的凤梨汁

2. 这是过滤好的，然后称出100g木薯淀粉放入小盆子中备用

3. 将凤梨汁加热到沸腾

4. 然后用防烫手套提起小锅，将沸腾的凤梨汁直接倒到木薯淀粉上

5. 先用硅胶刮刀混合

6. 再用手揉出光滑的面团

7. 揪出一小块面团，用手揉成长条
   其他面团用袋子包起来，防止水分流失

8. 然后切成你喜欢的大小

9. 用手一个个揉成圆

10. 完成

11. 在锅里煮的样子

12. 成品

小贴士

我用的是展艺的木薯淀粉，用其他牌子的木薯淀粉，吸水量会不同，可以先预留一些木薯淀粉，如果不够外慢慢添加

倒入木薯淀粉的凤梨汁一定要是滚烫的，一定要注意不要烫到手
就酱