勾氏私房菜之有啥炒啥

蔬菜种类越多越好！

用料  

勾氏私房菜之有啥炒啥的做法  

1. 蔬菜改刀成一口大小，不易熟的如菜花、胡萝卜以及草酸多的叶菜事先焯烫一下备用。

2. 热锅凉油下葱姜末十三香，直到油热爆出香味，先下生料炒至八分熟，再下焯烫过的蔬菜炒匀，加生抽和蚝油炒匀即可。

小贴士

焯水蔬菜要焯到自己喜欢的口感，那样下锅之后就不用炒很久，调好味道即可出锅，可以减少油烟。