烹调屋补气养颜之“茶叶蛋”
- 菜谱
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这个配方我们家是在立夏这个节气吃的，平时也可以作为养生的方法。
用料
| 鸭蛋 | 750克（10个的量） |
| 黄芪 | 5克 |
| 玫瑰花干 | 5克 |
| 陈皮 | 1小块 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
补气养颜之“茶叶蛋”的做法
加水没过鸡蛋烧开，5分钟左右水倒掉，这一步主要是为了去除鸭蛋表面的脏东西
![补气养颜之“茶叶蛋”的做法步骤图 第2张]( "补气养颜之“茶叶蛋”的做法步骤图 第2张")
用勺子轻轻敲碎蛋壳，方便后面调料更好的入味
![补气养颜之“茶叶蛋”的做法步骤图 第3张]( "补气养颜之“茶叶蛋”的做法步骤图 第3张")
加水、料酒、黄芪、玫瑰花干、陈皮和盐，大火烧开后，小火煮2小时关火，再放过夜，让味道更好的被鸭蛋吸收。
![补气养颜之“茶叶蛋”的做法步骤图 第4张]( "补气养颜之“茶叶蛋”的做法步骤图 第4张")
融合了多味香料的鸭蛋，更有一番风味
![补气养颜之“茶叶蛋”的做法步骤图 第5张]( "补气养颜之“茶叶蛋”的做法步骤图 第5张")
小贴士
盐的量稍微比平时的口味咸一点
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