烹调屋香河千层肉饼（猪肉大葱）
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用料
| 猪肉 | 500g |
| 大葱 | 一颗，约210g左右 |
| 面粉 | 500g |
| 五香粉或十三香 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
香河千层肉饼（猪肉大葱）的做法
在和面盆里倒入500g面粉，加温水。弄湿轻轻顺时针用筷子和匀至没有明显颗粒，会粘盆的状态。不用整形，放在盆里，盖上保鲜膜发1个小时。
1、大葱切碎。2、猪肉剁碎，加入老抽、料酒、糖、五香粉（十三香）、鸡蛋，用筷子顺时针单方向搅匀。3、把大葱和调味的猪肉末混合在一起，继续搅匀至图片状态就行。
![香河千层肉饼（猪肉大葱）的做法步骤图 第2张]( "香河千层肉饼（猪肉大葱）的做法步骤图 第2张")
1、把发好的面团，轻轻拍点干面粉，分成3份。2、用擀面杖把小面团擀成正方形，在按照图片示意切割、铺上肉馅。3、包裹成肉饼团，再用擀面杖轻压成大饼。
![香河千层肉饼（猪肉大葱）的做法步骤图 第3张]( "香河千层肉饼（猪肉大葱）的做法步骤图 第3张")
在锅里添加花生油，热油，小火两面煎熟即可。
![香河千层肉饼（猪肉大葱）的做法步骤图 第4张]( "香河千层肉饼（猪肉大葱）的做法步骤图 第4张")
每张饼切开，蘸陈醋，既能提鲜又能解腻。棒棒嗒
![香河千层肉饼（猪肉大葱）的做法步骤图 第5张]( "香河千层肉饼（猪肉大葱）的做法步骤图 第5张")
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