板栗红烧肉(懒人版)
- 菜谱
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这道懒人版的红烧肉,真真是适合像小陶这样的懒人呢,不用炒糖色,也有这种效果。方法是老板娘贡献的,在此感谢老板娘呢。
用料
五花肉 | 1000g |
板栗 | 750g |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
红糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
香菜 | 适量 |
生姜 | 适量 |
板栗红烧肉(懒人版)的做法
五花肉洗净切小块,生姜切片,板栗剥皮洗净备用
将生姜铺到砂锅底部,放入已经切好的五花肉
倒入老抽、生抽、2包料酒。加入适量的盐。不加水的哦!
加入适量的红糖调色
开大火烧至沸腾
大火沸腾后转中小火,继续焖炖大约1个小时左右。
肉差不多好了之后加入板栗继续炖大概20分钟,板栗熟了之后加少量味精调鲜、码入香菜调色即可
小贴士
1、不需要加水,直接用料酒炖的。
2、可以把红糖替换成冰糖。
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