自制番茄酱~
- 菜谱
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没有任何其他添加剂~吃得更放心^ω^
用料
番茄 | 5个(大小差不多) |
冰糖 | 20g |
柠檬汁 | 半个柠檬挤汁 |
盐 | 一小勺 |
自制番茄酱~的做法
取想要做的番茄量,把蒂去掉,在屁股十字划开。并用开水烫下,把皮剥掉。
把番茄捏碎在小锅里,加入事先准备好的柠檬汁和冰糖。
全部食材(除了盐)加入小锅里,开小火慢慢熬,熬差不多半小时(主要看汤汁粘稠程度)
觉得熬得粘稠了,就可以关火,这时候加上准备的食盐,不停搅拌,用余热融化。
放凉,然后装进准备好的干净瓶子里封起来,保存在冰箱里,每次需要的时候用干净勺子取出再密封起来。(建议一次做的量不要太多,以免吃不完,放久放坏了。)
小贴士
1.为了口感,不要把籽去掉~
2.冬天到了,取出来的时候不要马上吃,免得太凉,尤其是小孩子,肠胃耐受性比较不好。
3.里面有块白白的像芯的东西可以挑出来,因为煮不化。会影响口感。
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