烹调屋酸汤肥牛(酸菜版)
- 菜谱
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用料
| 肥牛 | 适量 |
| 酸菜 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 海南黄灯笼辣椒酱 | 2勺 |
| 小米椒 | 3～4个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
酸汤肥牛(酸菜版)的做法
小米辣小葱切圈备用，姜切片，蒜切末备用
锅中加入一大勺油，油热后加入蒜末姜片爆香，再加入两勺海南黄灯笼辣椒酱翻炒1分钟左右
加入适量清水，加入1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖，半勺鸡精，加入酸菜后烧开
然后分别加入金针菇和肥牛煮熟
出锅装盘，将小米辣和小葱段撒在表面，这样一道酸汤肥牛就做好了
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