照烧鳗魚
- 菜谱
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爱吃所有无鳞魚,特爱吃鳗魚!每次吃日式,照烧鳗魚必点!因第一次做鳗魚,参考了几个方子,将制作方法改成自己最易操作的,成品出来跟外吃的没差别,即我的第一次烧鳗魚成功了耶~超激動啊!
用料
鳗魚 | 1条 |
老抽 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
照烧鳗魚的做法
鳗魚去骨洗净,用盐、胡椒粉、料酒腌20分钟
老抽、酱油、料酒倒入碗里拌匀,冰糖备用
腌好的鳗魚切片
锅里热油,放入鳗魚片煎至二面金黃色
倒入调料和冰糖,小火焖15分钟,最后大火收汁即可。
晾涼后切块,爱大块啃的请忽略哈。
小贴士
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