青菜榨菜肉丝汤
- 菜谱
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很简单的一道汤,菜系家常风味,汤汁清,榨菜脆,肉丝嫩,是夏季的理想汤菜。
用料
榨菜 | 一包 |
肉丝 | 一些 |
小青菜 | 一小把 |
豆腐 | 两小块 |
料酒 | |
盐 | |
淀粉 | |
清水 | |
味精 | |
香油 |
青菜榨菜肉丝汤的做法
将肉丝放洗干净,加点料酒,少许盐,淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝,用清水浸泡去咸味待用,豆腐也切成小块
锅置火上,加入清水将榨菜、豆腐先下锅,待锅中水沸时加入肉丝再次沸时,用勺子撇净浮沫至汤清
将洗好的小青菜加进去,再加入味精、精盐,汤再次开时淋上些香油就可以出锅了
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