粉糯咸鲜的腊味芋头
- 菜谱
- 关注:6.05K次
腊味的甘香与芋头的粉糯融合,芋头吸收腊肉和腊肠的精华,鲜味十足,层次丰满,加以红椒、番茄的搭配,令人大快朵颐。
用料
芋头 | 750克 |
腊肠 | 50克 |
腊肉 | 50克 |
彩椒 | 10克 |
番茄 | 半个 |
姜末 | 5克 |
蒜蓉 | 5克 |
盐 | 2克 |
糖 | 3克 |
酱油 | 25克 |
粉糯咸鲜的腊味芋头的做法
芋头洗净削皮,切成厚片状
走油,加入盐、糖调味,然后在盘中摆好备用
腊肠和腊肉切粒备用
花生油热锅,倒入姜末、蒜蓉、彩椒粒爆香,然后再把腊肠腊肉倒入一起爆香
把爆香后的腊肠腊肉均匀铺在芋头上,上炉蒸6分钟
出炉后再加上少许酱油再摆上切好的番茄即可
小贴士
芋头要选粉的,最好选用广西产的荔浦芋头,个头轻,切开之后可看到里面是粉白的。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/mr75w5.html