AUNEWMEATS|香飘满屋的炖牛肋条
- 菜谱
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食材很重要,要选品质好的牛肋条,有事半功倍的效果。
煮到一半的时候,孩子们跑过来一个劲地说“好香啊”!
用料
牛肋条 | 800克 |
洋葱 | 1个 |
大蒜 | 4瓣 |
胡萝卜 | 1根 |
杏鲍菇 | 2个 |
白萝卜 | 半根 |
老抽 | |
生抽 | |
冰糖 | |
胡椒粉 |
AUNEWMEATS|香飘满屋的炖牛肋条的做法
高品质的牛肋条,不用过水。用厨房纸擦干血水。
在铁铸锅里放入牛肉,加冷水盖过牛肉,洋葱切块放入,在放入拍打过的大蒜、姜片,加上老抽生抽白芝麻胡椒粉,加适量冰糖。如有生梨可以放点李肉。
大火煮开,再转小火炖1.5小时。捞出煮软的洋葱,以免汤汁混浊。
杏鲍菇切滚刀大块,胡萝卜切条,白萝卜切元宝型,加入牛肉中,大火烧开,转小火继续炖1小时。
最后大火收汁,就可以享受美味啦!
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