大麦若叶粉清明团子

介绍三种口味

用料  

大麦若叶粉清明团子的做法  

1. 把糯米粉，糖，麦苗粉倒在一起，分两次，冲入40度水，和至无干粉。

2. 澄面冲入开水，马上用硅胶铲搅拌至无干粉，然后一边放凉后揉匀。

3. 、

4. 糯米粉团和澄面团大致揉匀，最后放油，揉匀，揉上劲。干了就加一点水。湿就加一点糯米粉。揉好的面团马上盖上保鲜膜，防潮。

5. ，

6. 包的时候先取45g一个面团。揉成圆形。在用大拇指在中间窝一个洞。然后把馅料包进去收口。

7. 水烧开后放入青团。蒸8分半，关火，放凉，不冒热气了，刷上生的玉米油。再用保鲜膜包好。