小朋友都会做的松茸鸡汤

又到了一年一度的松茸季
怎能不煲汤来喝呢？

因为食材鲜美，那就省去烦杂的工序吧！

用料  

小朋友都会做的松茸鸡汤的做法  

1. 葱斜切段，姜切片备用

2. 松茸根部用刀削去硬质泥沙。
   不要浸泡，流动水冲洗即可。
   ⚠️表面的黑色尽量不要破坏，它比较有营养。

3. 冷水放入洗好的土鸡块
   （水量根据自家人口自行调配）
   
   水开撇去浮沫
   
   加入葱、姜和料酒
   （料酒依据水量）
   
   盖盖儿小火炖1小时
   
   1小时后加入枸杞、松茸、盐（盐边尝边加，既然是喝汤最好清淡一些）再炖20分钟
   
   清香扑鼻的松茸鸡汤就可以出锅了，最后可以根据自己口味➕香葱或者香菜
   
   不过我觉得不加比较好，因为它们会影响松茸的香气。
   
   
   

小贴士

鸡肉一定要选择好，不然会腥气，而且肉也会比较柴。