莲藕筒骨汤
- 菜谱
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好喜欢莲藕,又喜欢汤水,所以……
用料
筒骨 | 一条 |
鸡脚 | 三只 |
莲藕 | 一节 |
淮山 | 一节 |
红萝卜 | 一根 |
花生 | 一把 |
眉豆 | 一把 |
姜 | 五片 |
莲藕筒骨汤的做法
筒骨斩段,鸡脚去脚趾,放开水煮一分钟,然后泡冷水几分钟去掉血水。
莲藕去皮切块,用冷水泡五分钟去掉淀粉,淮山带手套去皮切段。
红萝卜切段。
捉适量的花生和眉豆,泡十分钟。
将所有的食材放进砂锅,记得放姜片。大火煲二十分钟,转小火煲一小时。去掉油,加适量盐,一道美味的莲藕筒骨汤就搞定了。
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