烹调屋番茄汤汁莜面
- 菜谱
- 关注：1.22W次
用料
| 莜面 | 1碗 |
| 土豆 | 1个 |
| 茄子 | 1个 |
| 西红柿 | 2个（大一些） |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 杭椒（青、红） | 各1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
| 米椒 | 4-5个 |
| 植物油 | 约75克 |
| 盐 | 2勺（调料勺） |
| 白糖 | 1勺（调料勺） |
| 生抽 | 1勺（火锅汤勺） |
| 炸辣椒油 | 1勺（钢勺） |
番茄汤汁莜面的做法
盛一碗莜面；
![番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用开水和面，揉光；
![番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用拧莜面器拧好莜面条条，放笼屉里；
![番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把土豆、茄子切片放笼屉里；
![番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把所需菜洗干净，西红柿切块，青椒、红杭椒切条，姜、蒜切末备用；
![番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
黄瓜切丝、香菜、米椒、青杭椒切段，小葱切碎备用；
![番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
锅里放水烧开，把土豆和茄子蒸熟；
![番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
锅里放水烧开，把莜面蒸熟（水烧开后，蒸10分钟）
![番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
锅里放油，把姜末放入爆香；
![番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
再放切好的青椒和红杭椒翻炒，随后放白糖、盐、生抽；
![番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
再放入切好的西红柿翻炒，转中火熬制，并根据自己的口味尝咸淡；
![番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
待西红柿熬出汤汁，关火盛出；
![番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
把熬好的西红柿盛出后，必须放凉一些，加入切好的蒜末，均匀搅拌；
![番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
把蒸好的莜面条条放大碗里，放2大勺汤汁，夹几片土豆、茄子，再放点儿黄瓜丝、青杭椒、米椒、葱花，再来勺油炸辣椒油，均匀搅拌，味道超级棒的番茄汤汁莜面开吃👍👍😍😍
![番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "番茄汤汁莜面的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/jyyx8z.html
