小炒菠萝虾仁
- 菜谱
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用料
猪肉 | 50克 |
虾仁 | 适量 |
蚕豆米 | 一把 |
土豆丁 | 适量 |
菠萝粒 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
小炒菠萝虾仁的做法
将土豆切成丁,先用水煮熟,捞起。
蚕豆剥成米,洗净煮熟捞起。
鲜虾用料酒生粉调和
菠萝切成粒用淡盐水漂15分钟。
猪肉切成粒用生粉盐调味。
锅中下油分别将虾仁肉粒爆熟,再加入土豆粒蚕豆米爆熟后,马上加入菠萝和番茄酱。翻炒几下即成。
小贴士
最好选用进口菠萝,这样口感会酸酸甜甜。还可以把整个菠萝从中间剖开,挖去里面的瓤,把做好的放入里面,就是一艘菠萝船了。
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