烹调屋茄子烩河虾
- 菜谱
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用料
| 茄子 | 1个 |
| 生抽 | 2勺勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 河虾干 | 适量 |
| 青辣椒 | 5个 |
| 小米辣 | 4个 |
| 蒜 | 3瓣 |
茄子烩河虾的做法
茄子切丁 泡水10分钟
![茄子烩河虾的做法步骤图，茄子烩河虾怎么做好吃 第2张]( "茄子烩河虾的做法步骤图，茄子烩河虾怎么做好吃 第2张")
青红辣椒切圈备用
![茄子烩河虾的做法步骤图，茄子烩河虾怎么做好吃 第3张]( "茄子烩河虾的做法步骤图，茄子烩河虾怎么做好吃 第3张")
蒜切成蒜泥备用
![茄子烩河虾的做法步骤图，茄子烩河虾怎么做好吃 第4张]( "茄子烩河虾的做法步骤图，茄子烩河虾怎么做好吃 第4张")
锅热 下油 倒入茄子蒜末 翻炒 一分钟后下辣椒继续翻炒2分钟 加入河虾干 翻炒后倒入2勺酱油 适量料酒 加入盐 倒入适量水 盖上盖子焖3分钟 然后就可以出锅啦
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小贴士
茄子下锅前 需要控水沥干
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