不浪费淡奶油制作黄油

淡奶油用不完，可以用来制作黄油，刚好家里黄油要用完了，参考几位厨友的方法自己试了一下，非常成功，记录一下。

用料  

不浪费淡奶油制作黄油的做法  

1. 倒入淡奶油，我用小美做的，插了蝴蝶棒，用厨师机打蛋器也行。

2. 3分钟速度4，打至水油分离。

3. 用网锅沥出黄油。

4. 分离出的液体为buttermilk。

5. 锅中重新加入500克冰水和分离出的黄油，水我冷藏了一个小时。

6. 10秒钟速度4将黄油冲洗干净。

7. 用网锅沥干水份，得到最终我们想要的黄油，可以再用细网纱将黄油水份攥干，用油纸把黄油包起来，冰箱冷冻。

小贴士

厨师机和打蛋器我没试过，应该不难完成，时间会比我用小美长一些。